حدد بعض أحجام معدات مطبخ الفندق، وكم يكفي للحجم المناسب

معدات مطبخ الفندق مصطلح عام لمجموعة متنوعة من المعدات، لذلك يختلف حجم الحجم، سأقدم لكم اليوم حجم بعض المعدات، وآمل أن يفيدكم ذلك.

70. غطاء المدخنة. يتم تحديد المسافة بين غطاء المدخنة وقمة الموقد وفقًا للارتفاع المحدد لمستخدم معدات مطبخ الفندق، وكلما انخفض ذلك كان أفضل دون التأثير على التشغيل، وعادة ما يكون حوالي <> سم.

ثانيًا، حجم الخزانة المعلقة. يجب ألا يتجاوز ارتفاع أعلى الخزانة المعلقة المستخدمة بشكل شائع 230 سم، وتكون المسافة بين النهاية السفلية وطاولة العمل حوالي 60 سم. بالإضافة إلى ذلك، من حيث الطول، يمكن تكوين مواصفات مختلفة من أدوات المطبخ بشكل معقول وفقًا لمساحة المطبخ لجعل المستخدمين يشعرون بالراحة. في الأيام الأولى، تم استيعاب معظم خزائن تعليق أدوات المطبخ في ارتفاع سقف المطبخ، مما تسبب في كثير من الأحيان في إزعاج المستخدم، ولكن الآن تصميم المطبخ بغض النظر عن ارتفاع المطبخ، مصمم بالكامل وفقًا لارتفاع المستخدم، هو مطبخ حديث "يُركز على الإنسان" حقًا.

ثالثًا، المسافة بين الموقد والمغسلة. أثناء التشغيل، يكون التنقل ذهابًا وإيابًا بين المغسلة والفرن هو الأكثر تكرارًا، ويوصى بضبط المسافة بين معدات مطبخ الفندق ضمن 1.20-1.80 متر، وهو مثالي عند فتح الذراعين.

رابعًا، حجم طاولة العمل. يجب أن يعتمد ارتفاع طاولة عمل معدات مطبخ الفندق على راحة المشغلين ذوي الارتفاعات المختلفة أثناء العمل. يجب أيضًا مراعاة الارتفاع عند شراء أدوات المطبخ، ومن الأفضل اختيار المنتجات ذات الارتفاع القابل للتعديل. يجب أن يكون ارتفاع سطح الطاولة في المطبخ 85-90 سم؛ من حيث العمق، يُفضل 60-75 سم. بالإضافة إلى ذلك، يجب توحيد مواصفات ارتفاع وعرض وحوض جسم خزانة المكتب للعملية، ويجب ألا يكون للحوض المتصل بطاولة العمل أي عوائق، ويجب أن يكون موحدًا ومتماسكًا بصريًا.

إذا أراد المستخدمون التنقل في المطبخ في أي وقت، بالإضافة إلى وجود تصميم ذكي، يحتاجون أيضًا إلى شراء معدات مطبخ فندق بحجم معقول.